旅遊與款待科

宗旨

讓學生能夠：

(a) 更加明白旅遊及款待業對社會、國家和世界的重要性；

(b) 全面了解旅遊及款待業，特別是旅遊業體系和業界所注重的款待客人的 技巧、個人質素及態度；

(c) 認識東道主的重要性，努力為旅遊及款待業作貢獻；

(d) 在日常生活中應用旅遊與款待科的概念和知識，培養終身學習的智能；

(e) 了解有助旅遊及款待業可持續發展的正面價值觀及態度；

(f) 探索旅遊及款待業的升學及就業途徑。

目標

學生能建立知識 ，並了解：

1. 旅客旅遊的原因，以及旅遊及款待業應如何切合客的需要 ；
2. 旅遊及款待業的性質是跨學科及多樣化的，其中包括旅遊目的地、基礎 設施及地上建築 ；
3. 本地和國際旅遊及款待業的發展趨勢和議題，及其對社會、經濟和環境的影響；
4. 旅遊及款待業的主要功能範圍或界別，以及職位空缺的情況。

學生能掌握技能，以便：

1. 透過不同類型的學習活動，培養學生各項共通能力，特別是資訊 科技、 協作、溝通、批判思考和解決問題的技能，並在旅遊及款 待業中有效 地運用出來；
2. 運用適當的技巧， 處理旅遊及款待業與服務業的各種情況。

學生能培養正面的價值觀和態度，以便能夠：

1. 到外地遊覽時，欣賞和尊重東道國的旅遊資源；
2. 反思遊客與東道國之間的關係 ， 欣賞其他文化、風俗和信仰；
3. 了解旅遊及款待業重視誠信及專業操守的重要性，並能在日常生活中 實踐；
4. 認識投身旅遊及款待業所需的個人質素，包括有禮、主動、隨機應變、 靈活、能與人合作等；
5. 珍視旅遊及款待業在經濟、環境、文化和社會方面可持續發展的重要 性；
6. 認識並展示優質的顧客服務。

學習活動 /相片 
(a) 台中生態及文化學術五天團

2017年5月1日至2017年5月5日
為讓同學擴闊視野從而達致多元化學習，旅遊與款待科老師引導學生自行編寫遊學團行程，及後同學親自到訪台灣，認識當地文化、大學課程及欣賞自然景觀，同學更學懂欣賞和尊重東道國。

(b)參觀富豪東方酒店，讓學生對酒店業有更深認識。

2017年1月13日

(c)參與香港郵輪及遊艇業協會及香港國際郵輪學院舉辦之「啟德郵輪碼頭參觀及講座」，學生更清楚郵輪旅遊的樂趣及從事郵輪業的途徑及前景。

2017年11月10日